教你自己炸油條?

麵粉一公斤，明礬25g，純鹼35g，鹽20g

食材食譜熱量：1830(大卡)

主料 麵粉一公斤

輔料 明礬25g純鹼35g鹽20g

方法/步驟

先將三種原料研成粉末放入盆內，用溫水調和，攪動到產生大量泡沫時，將麵粉放入攪均

每隔十分鐘揉一次面，揉三到四次，使面光滑不粘手，軟硬適中，再將麵糰表面塗一層油以防粘盆

將麵糰蓋好，發四個小時後取出，切成小條放入油鍋內即可