幾年前做過芒果班戟，當時吃過的朋友都覺得跟店裡做得幾乎一樣，好好吃。
不過有時候做甜品點心的水平還是不穩定，並不是每一次都可以維持最好的水準，還需要繼續努力加油才行。
因為喜歡吃班戟那皮，軟軟的，又帶有點嚼勁。
平日去百搭果和滿記，都喜歡點這款榴蓮班戟。
榴蓮這東西，並不是說每個人都喜歡。幸好全家人都超級喜歡吃榴蓮，所以看到最近超多的榴蓮賣，忍不住買來一個，做這個榴蓮班戟。
可是做之前一直在想，店裡到底用什麼可以做到榴蓮班戟的皮是綠色的呢？因為以前做的芒果班戟只要用蛋黃就可以了。
後來考慮了一下，可能用班蘭精就可以做到這種效果，翠綠翠綠的，又可以帶有點點的清香味。
上網查了一下，果然沒錯，哈哈，有些人用綠茶粉或者班蘭汁。
忍不住誇獎一下自己的小聰明，O(∩_∩)O~
做法嘛，跟大家做的芒果班戟都是相似的，非常簡單。
食材
材料： 麵粉 80G，糖35G， 雞蛋 兩隻， 牛油 溶液15G, 牛奶 250G， 奶油 250G, 榴蓮 適量，班蘭精少許
步驟/方法
全蛋和糖打均（如果做芒果班戟，通常用蛋黃，因為出來的皮是黃澄澄的）
麵粉過篩，放入牛奶中拌勻
1+2混合後，加入牛油溶液和班蘭精
用少量牛油小火熱鍋，一勺一勺倒入3的混合物，做好班戟皮。
.班戟皮放涼，打奶油至厚忌廉狀
.將班戟皮包住奶油和榴蓮，即可。
