在朋友生日，生日Party ！來一款紅絲絨蛋糕吧，無論是從外觀還是口感，都會令人愛不釋手！另外它也是象徵著幸福的標誌，紅白搭配，代表著兩人對愛情的鐘情，純潔無暇
食材食譜熱量：177(大卡)
主料 蛋黃5個白砂糖（放蛋黃中）30g玉米油40g低筋麵粉50g粟粉10g紅曲粉10g
輔料 蛋白5個白砂糖（放蛋白中）60g檸檬汁3g淡奶油250g白砂糖（放奶油中打發）20g
方法/步驟
準備材料
蛋黃加入白砂糖，用蛋抽攪打呈乳白色至體積膨脹
加入玉米油攪拌均勻
低筋麵粉、粟粉、紅曲粉混合過篩，篩好後加入蛋黃中攪拌均勻，無粉顆粒即可
蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至溼性發泡，提起打蛋頭能拉出尖角即可
將三分之一的蛋白霜與面混合，翻拌均勻
把翻拌均勻的麵糊加入到剩餘的蛋白霜中翻拌均勻
把拌好的麵糊倒入模具裡，放入預熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分鐘左右（使用長帝電烤箱製作）
烤好的蛋糕倒扣在烤網上自然冷卻，冷卻好將蛋糕切片，切成4片
淡奶油加入白糖打發
取一片蛋糕片，抹上奶油，蓋上第二層，再抹上奶油；把四片蛋糕都蓋上後，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴擠上奶油裝飾即可
做好的蛋糕放冰箱冷藏
