火鍋是大眾普遍愛好的一種美食，匯聚了各種各樣的食材，在冬天一鍋熱氣騰騰的火鍋不僅給大家帶來全身的溫暖，更帶來了味覺上的享受。夏天天氣燥熱更適宜於一些清淡的口味，下面來介紹一下如何在家裡製作清湯小火鍋。
食材食譜熱量：395(大卡)
主料 黃瓜半根西紅柿半個金針菇適量蟹棒適量香菇幾個
輔料 食用油少許鹽少許雞精少許
方法/步驟
首先將食材洗好 ，金針菇去掉下面的根部，掰成小股小股的，香菇切成小塊，蟹棒切為小段，青菜自行選擇並清洗乾淨
開始製作火鍋湯料了，因為是清湯，所以選擇比較清淡的黃瓜、西紅柿做輔料，黃瓜切成小片 ，西紅柿也切成片狀
鍋內放油加熱，放入西紅柿翻炒，直入至炒出湯汁，放入清水
待水燒開，加入蔥段，加入適量的鹽、雞精調味，再放入黃瓜片
將做好的湯料倒入電磁爐專用鍋內，待水燒開，加入洗好的食材，清湯火鍋就可以開吃了
注意事項
炒西紅柿時，時間應稍微長些，炒出湯汁為止