盛夏好熱呀，食慾好差，對什麼都不感冒，某天，看電視生活類的節目介紹，夏天，多吃些酸甜的東西，有利於開胃，促進食慾，正好，家裡有新鮮的魷魚，還有袋裝的鍋巴。何不將這二個東東結合在一起喲，於是，就有了“鍋巴魷魚卷”，很好吃喲，酸酸甜甜的，的確很開胃，如果最近你也食慾好差的話，不妨試試喲!
食材
主料： 魷魚 150g鍋巴200g
輔料： 番茄 醬適量蠔油適量白糖適量蔥花適量 青椒 適量 大蒜 適量 洋蔥 適量
步驟/方法
新鮮的魷魚，去除內臟洗淨後，改成花刀。
五香味的鍋巴，備用。
改好花刀的魷魚，用開水焯一下。
熱鍋涼油，先將白糖，熬製糖漿。
倒入，切好的洋蔥末，大蒜。炒香。再倒入些蠔油，番茄沙司，調味。
把焯好的魷魚卷倒入，掛上汁。
再把青椒，蔥花倒入，炒一下。
大火快炒。
裝盤即可。又鮮，又香，酸甜口味的夏季快手菜，“鍋巴魷魚卷”味道很給力。不信，你也試試喲！
注意事項
清理新鮮魷魚時，表面有一層薄膜，一定要去除，要不，做出來的菜，有些腥氣。