伊斯坦布爾是土耳其的第一大城市和最大的海港，人口超過1000萬。伊斯坦布爾位於亞洲、歐洲兩大洲結合部，扼守博斯普魯斯海峽，是“絲綢之路”亞洲部分的終點，東西方文化相交流的重要地區。
伊斯坦布爾的起源可以追溯到2600多年以前。它先後成為東羅馬帝國和奧斯曼帝國的首都。目前市內保留大量各個時代的古蹟，如康斯坦丁賽馬場、索菲亞大教堂和蘇萊曼清真寺等，成為世界著名的旅遊城市。
伊斯坦布爾 - 著名景點
聖索菲亞大教堂
聖索菲亞大教堂現在被稱為阿亞索菲亞博物館（AyasofyaMuzesi）勿庸置疑的它是歷史長河中遺留下來的最精美的建築物之一。聖索菲亞教堂最初是由君士坦丁（Constantine）大帝建造，6世紀中又由朱斯特尼（Justinian）大帝再建，巨大的圓頂直徑達33米，離地高55米。站在這裡，其莊嚴肅穆似乎能使時光停滯，拜占庭文化的典範──馬賽克畫在此處可讓遊客一飽眼福。
博斯普魯斯海峽
到伊斯坦布爾，乘船一遊海峽是非常值得。博斯普魯斯海峽是蜿蜒穿梭在亞洲與歐洲之間的著名海峽。海峽的沿岸有過去與現在，絢麗豪華與樸素純美是如此鮮明地並存著∶在木造別墅（yali）旁邊聳立著現代化飯館，大理石宮殿毗連著簡樸的石頭堡壘，而典雅的歐洲式居住區則與小漁村為鄰。觀賞博斯普魯斯海峽的最佳方法莫過於乘坐沿著海岸蜿蜒行走的定期客輪。
託普卡普宮殿
在博斯普魯斯海峽與金角灣及馬爾馬拉海的交會點上有一座輝煌的建築，這就是從15世紀到19世紀鄂圖曼帝國的中心──託普卡普宮殿，在這迷宮般的豪華至極的地方，當年蘇丹們接受謁見，治理國事。宮殿外側被稱為第一庭院，以其綠木鬱蔥而聞名，第二庭院的右側，原來是籠罩在柏樹及梧桐的綠蔭下的宮庭的餐房，現在則成了帝國時代水晶製品、銀器以及中國陶磁器的收藏展示館。左側是蘇丹的後宮深宅，蘇丹的妻妾及子女們曾經在那裡生活。在鄂圖曼帝國的幾百年中在此所發生的許多陰謀事情頗受旅客的好奇。在第三庭院有謁見室、蘇丹阿合麥特三世的圖書館、蘇丹和其家庭的服裝展示館、珠寶館以及價值連城的中世紀撰本繪畫書籍。
藍色清真寺
藍色清真寺，它是由建築設計師阿合麥特在1609--1616年間所建造完成，巨大的圓頂周圍有六根尖塔，屬世界之最。清真寺內牆壁全部用藍、白兩色的依茲尼克（Iznik）磁磚裝飾，透過彩色玻璃射入的光線，反射在蘭色的瓷磚之上，放出奇幻迷離的色彩，於是人們叫它“藍色清真寺”。
伊斯坦布爾 - 購物
伊斯坦堡熱鬧喧譁的跳蚤市場，新舊貨堆積如山∶貝亞茲特地區的薩哈福拉爾市場和池那拉特市場上每天都有大量的物品出售；每逢星期日，位於薩哈福拉爾市場與室內市集之間的跳蚤市場上、手推車上、地氈上到處堆積著出售的貨物；在夥爾夥爾市集的多數商店裡出售著各個時代、品質不一的傢俱；託普卡普地區內的跳蚤市場基罕葛爾地區的楚庫爾柱馬街、在羽斯庫達爾地區布鬱克·哈曼·索卡克·卡多克依·恰爾修多拉地區、此外埃米諾紐塔塔卡壘街之間的跳蚤市場每日開市。星期日，人們去博斯普魯斯海峽兜風後，可以在布鬱克迭熱與薩熱耶爾中間下車，體驗一下富有生氣的另一個跳蚤市場.
伊斯坦布爾最出名的莫過於巴紮了，巴扎是集市的意思，在十五世紀的時候就已創建了，它的規模十分壯大，有六十幾條巷子，約四千多家的商鋪，在世界上來算都是比較罕見的！準確來說它已經不能單單隻算作是一個集市了。在巴扎裡面逛就像是在一個迷宮一樣，到處是琳琅滿目的商品，一個愛一個的小商鋪，裡面擺滿了各種各樣的商品，實在讓人愛不釋手！
為了不至於在裡面迷路，我們可以按照商鋪的號碼來分辨進出口，每個商鋪都是有號碼的，越往裡號碼越小。集市裡的小巷子也都不是露天的，就像一個室內的集市，所以不管天氣好的時候還是雨天，都可以在這裡好好逛一番。
這個碩大的室內集市有著奧斯曼的建築風格，每個小巷子的兩邊都擺賣著五花八門的東西，有的店鋪特色的工藝品比較多，還有一些衣服，文具之類的，最少不了的就是小吃店了，逛累了隨時方便吃點小吃來填飽肚子。有很多店裡都擺著很多玻璃製品，在燈光的照耀下實在惹眼，有一種叫做“海泡石”的菸斗，很是具有地方色！
店鋪的人們是很有意思的，因為這裡的外國遊客是比較多的，所以他們會用各個國家的語言來叫賣，以便吸引到更多外國顧客。
到這裡遊玩的顧客很多都會買一個叫“魔眼“的玻璃塊，橢圓而扁平的，中間有一個藍白色的“眼睛”，聽說可以用來辟邪。
——在這些地方購物，跟在國內很多市場一樣，得使勁砍價，看誰更狠一些。
不管買沒買東西，伊斯坦布爾的購物場所，還是值得一看的。
伊斯坦布爾 - 娛樂
伊斯坦堡是國際藝術、文化的中心。每年的5-7月在這裡舉行“國際藝術文化節”，來自世界各地的藝術家在此齊聚一堂，此類活動一般都在阿塔士克文化中心（AtaturkKuIturMerkezi）進行。喜歡古典音樂者可以去傑瑪勒、惹西特、瑞（CemalResitRey）大廳欣賞演奏會。
此外，歌劇、輕歌劇、芭蕾、電影、音樂會、展覽、會議等各種活動也豐富多彩。伊斯坦布爾還有其他很多輕鬆娛樂。
比如，夜總會裡從土耳其歌到肚皮舞，人們邊吃邊看，別有情趣。當然，做為國際化賭城，伊斯坦布爾有很多賭場。另外，在塔克西姆．哈比耶（Taksim．Harbiye）地區還有現代迪斯克舞廳、卡巴萊餐館（kabare，即有歌舞表演的餐館），以及爵士俱樂部等等。
蘇丹．阿合麥特（SuItanAhmet）地區中由拜占庭時代和奧斯曼時代的古建築物改裝的飯店不勝枚舉，可使人們在此度過一個難忘之夜。庫姆卡普（Kumkapi）地區有許多酒館、小餐館及海鮮館，又是一處遊玩勝地。在貝尤魯（Beyoglu）的齊切克.帕塞基（CicekPasaji），人們還可以有幸品嚐到過去就名揚四海的點心和海鮮。
伊斯坦布爾是個國際化的賭城，城內擁有很多的賭場。當然，最實用的還是中國那句老話，小賭怡情，大賭傷身！
在伊斯坦布爾，最不可不去欣賞的是阿亞索菲亞博物館，它是羅馬帝國時期時的基督教堂，幾千年後，被信仰伊斯蘭教的土耳其人改建成為清真寺，而後，又被改成了博物館。伊斯坦布爾最重要的藝術中心要屬伊斯坦布爾文化宮了，一般會有很多歌劇團在這裡演出，而很多研究機構也都在市內。
伊斯坦布爾 - 交通
從上海有土耳其航空公司的航班飛伊斯坦布爾。
耶西爾考伊機場距市區約25公里，坐機場巴士需40分鐘，車費約5美元。若想坐出租汽車，先要在機場的出租車櫃檯說明目的地，然後付錢，約10美元。市內有公共汽車，郊外電車和渡船等交通工具，短期旅行者最好租車或者乘出租車，不過租車的價錢要事先談好，也有小型巴士往來於市區和郊區，價格比出租車便宜，沿途還可以隨時下車，渡船是市民的日常交通工具，渡船站在加拉達橋。博斯普魯斯海峽亞洲一側的烏斯庫達和歐洲一側的卡巴達休之間，也有渡船航線，單程12分鐘。
對於來伊斯坦布爾旅遊的遊客來說，海運是最合適的觀光航線。這些客輪從伊斯坦布爾的葛拉達橋（卡拉克一側）、西魯克茲(Sirkeci)、埃米諾努(Eminonu)出發。還有些客輪從博斯普魯斯海峽出發。您要坐這些客輪，最好早點訂票。
伊斯坦布爾 - 美食
拉克：
又叫獅子奶，是由榨出葡萄汁後的葡萄皮再蒸餾得出的高酒精度飲品，初看上去像俄國伏特加一樣透明，但一加水就變濁，喝的時候有點甘甜，易入喉，味道醇美。
卡八：
在土耳其，各種烤肉料理都叫做“卡八”，但最有名的叫“多納卡八”，就是“迴旋式”烤肉的意思。還有一種俗稱土耳其漢堡的“考夫特”肉餅，肉優汁也香，它的味道比巴西烤肉還要好。
紅茶：
土耳其人對茶可謂情有獨鍾，愛喝茶的習慣源自中國，所以土耳其語的茶也叫cha，土耳其茶館有風味十足的提茶盤、紅茶杯，讓茶館服務員提著四處送茶。街頭流動茶攤也很有趣，等車來杯茶、等人也可以路邊小桌椅坐坐等送茶，總而言之，cha！cha！cha！
葡萄酒：
其實人類種植葡萄和釀葡萄始於土耳其，是土耳其人很自豪之處，卡帕多起亞地區產的葡萄更是最知名的，佐餐來杯酒神的恩惠，貼近最多的土耳其風味。
梅澤：
梅澤是前菜的意思，種類繁多，可以是魚類、肉類，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是溫的料理；共同點是多澆上香濃地道的橄欖油或番茄及茄子。
派德：
派德是土耳其人吃梅澤、卡八的主食，常見的有像山東大餅一樣咬勁十足的派德、切成丁塊呈深褐色的碎派德、烤出爐膨脹得像小山，一撕開就平扁下來的膨派德，還有家庭小吃，猶如小比薩，但沒有乳酪的“起馬勒派德”。
伊斯坦布爾 - 遊玩
伊斯坦布爾扼守著黑海出入門戶，地處歐亞交通要衝，戰略地位十分險要，歷來為兵家所爭之地。歷史上，伊斯坦布爾曾先後是羅馬、拜占庭、奧斯曼三大帝國的首都，近2000年來它同歐亞大陸政治、宗教、藝術史上的許多重大事件聯繫在一起，市內保存著一批古代建築傑作，其中許多建築對歐亞兩洲產生過重大影響，是人類極為寶貴的歷史文化遺產，1985年聯合國教育、科學及文化組織將這個城市的考古公園、蘇萊曼尼耶區、澤雷克區和城牆區列入世界文化與自然遺產保護名錄。
伊斯坦布爾擁有豐富多彩的文物古蹟。位於金角灣南面的舊城區，有兩道城牆圍繞，內牆修建於413年，長6650米，高9米，厚4．8米，外牆築於447年，上面設有92座炮塔，現存有56座，牆外有深濠圍護，堪稱軍事建築史上的傑作。
伊斯坦布爾舊城區街道沿著起伏的海峽地勢蜿蜒曲折，古老街道兩側那些紅色屋頂的哥特式建築同小騎樓式的伊斯蘭房屋交相輝映。新城區街道寬闊筆直，兩旁現代化大廈高聳，城郊高速公路上各種車輛風馳電掣。現在市區已擴大到金角灣以北和博斯普魯斯海峽東岸的於斯屈達爾等地。商業區位於市中心，十分繁華，金角灣的古老室內市場，是世界上少見的大型室內市場，佔地3萬平方米，4000多家店鋪，每天人如潮湧。伊斯坦布爾是土耳其最大的工業中心，紡織、機械、船舶修理等工業尤為發達。伊斯坦布爾還是一座文化古城，擁有伊斯坦布爾大學、海峽大學等34所大學和高等學府。
