紫須參排骨湯?

菜品口味：鹹鮮

主要工藝:燉

所需時間:數小時

製作難度：簡單

所用廚具：砂鍋

食材食譜熱量：1390(大卡)

主料 排骨適量紫須參適量

輔料 生薑適量鹽適量

方法/步驟

排骨剁小塊洗淨，放鍋裡焯水後撈起沖涼水後瀝乾水。

生薑切片。

沙鍋中放入排骨、生薑、適量清水。

把紫須參放入鍋中。

蓋上蓋子燉兩個小時放鹽調味即可。

注意事項

排骨泡去血水

一次加足水，中途不再添加冷水，保證味道。

如想吃清淡，一定先將水燒開，把新鮮排骨丟入，煮會有白沫，撇掉。換水煮。