人人都愛小叮噹——銅鑼燒?

當我們還是孩子的時候,大概都夢想過自己是大雄,擁有小叮噹這樣神奇的朋友吧。

想去哪裡就去哪裡的傳送門,能在天上飛來飛去的竹蜻蜓,還有各種各樣新奇的玩意兒。

七零後,八零後的童年記憶,都有一部分跟小叮噹有關。

說來也巧,老公在他們單位的綽號,就叫小叮噹。

因為他很多工作外的事情都能幫忙搞定,擱在學校的話,應該就是叫做生活委員。

凡是解決不了的事兒,準來找我老公。下班時間經常有人打電話來問,網線怎麼接之類的。

明天要和老公單位的人一起去漂流,我想,就做一些小叮噹最喜歡吃的“銅鑼燒”,跟他的同事們分享吧。

每次看小叮噹的故事,看到他吃銅鑼燒幸福的樣子,總是讓我心癢癢,到底是有多好吃呢?

自己做做看就知道了!

人人都愛小叮噹——銅鑼燒

方法/步驟

材料,雞蛋4個,糖120g,低筋麵粉250g,蜂蜜1勺,泡打粉1小勺,水,豆沙適量。因為要夾豆沙餡,建議餅皮不要做的太甜,糖量可以按口味調整。

人人都愛小叮噹——銅鑼燒

雞蛋打散加入糖和蜂蜜,攪拌均勻。

人人都愛小叮噹——銅鑼燒

加入適量的水攪拌。

人人都愛小叮噹——銅鑼燒

篩入低筋麵粉,泡打粉充分攪拌。

人人都愛小叮噹——銅鑼燒

如果覺得稠就再加些水,直到形成程度適合的麵糊。

人人都愛小叮噹——銅鑼燒

小火燒熱平底鍋,鍋中不放油,用湯勺舀一勺麵糊,攤在鍋中,自然形成圓形,少許時間,麵糊會產生一些孔洞,這時候就可以翻面了。

人人都愛小叮噹——銅鑼燒

反面少煎一會兒,熟了就行。

人人都愛小叮噹——銅鑼燒

​做好的麵餅,把淺色那面塗上豆沙,兩兩對起來,這就是傳說中的銅鑼燒。

人人都愛小叮噹——銅鑼燒

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