煮夫分享兩次試驗才成功的菠菜掛麵---成功掛麵的三個重要訣竅?

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好男兒Vincent雖然是一年級,但是考試倒是蠻多的,昨天語文考試,錯了兩題,是連線題,春雨對應的應該是綿綿,春色對應的是滿園,因為這道題的連線設置比較多,確實有點難度,不過我還是跟他講多讀課外書的好處,現在他的課外讀物都是和動物有關,這是他的興趣,但我也建議他多讀讀與課文配套的閱讀書,裡面的文章寫的是蠻好的,但可能孩子們不會怎麼感興趣罷了,但我還是試著讓他學會用欣賞的眼光去體會語言的美,我說,你看,這篇課外讀物裡對春天描寫的多好:在靜靜的春夜裡,你會聽到綠樹抽芽,種子出土,春雨沙沙沙沙和泥土談心......我說,你看這個作者是不是觀察的很仔細啊,還很有想像力吧,他說是的。我讓他讀讀背背,沒想到只過了一會兒就說爸爸我能背了,果不其然,我讓他背來,很是熟練了。學習語言中英文都一樣,除了多閱讀,適當的背誦還是很有必要,可以提高一個人的語感。

原本以為做掛麵是非常簡單的事情,麵條做好後掛起來晾乾,然後剪斷不就好了嗎?所以那天我就這麼做了,沒想到,晾了一個晚上後,麵條不再是直的了,而是彎曲了,這樣就沒法收納了啊。不過這次失敗我馬上就總結出了經驗,所以第二次再做,果然就非常成功。自己做的麵條主要是可以加入新鮮的蔬菜汁,不會放添加劑,當然做美食嘛,享受過程也很重要,有時也不是說外面的東西就一定不好,自己做麼,其實就是多了一分成就感啊呵呵。

原料:高筋麵粉500克 菠菜40克 雞蛋兩個 水180克 鹽6克

做法:

1.40克菠菜放入攪拌器加入180克水打勻;

2.過濾後得到150克的菠菜汁;

3.容器裡放入500克麵粉,6克鹽和兩個雞蛋;

4.慢慢加入150克菠菜汁攪拌;

5.把麵粉揉成一個很乾的麵糰後餳20分鐘;

6.把麵糰分割成兩塊,用擀麵杖壓幾下,讓其變薄點好壓面;

7.把壓的薄一點的麵糰放入麵條機先用一檔反覆碾壓到成形;

8.把麵條機調到兩檔和三檔反覆碾壓至少5次;

9.在麵皮上撒上面粉,兩邊都要撒;

10.把麵皮放入出面口,麵條就做好了;

11.做好的麵條掛在一個杆子上,放在陰涼處,麵條會不斷變幹;

12.到麵條摸上去有點乾的時候(5個小時左右)就可以把麵條剪斷,放在乾淨的紙或者棉布上,晾放兩天左右就可以收納起來了。

做出好掛麵的最重要訣竅:

1.要做好的掛麵不彎曲,一定要把麵條做的越長越好,這樣把溼麵條掛起來後幹了就不會彎曲;

2.麵條不要等到全部幹了才收納,麵條摸上去有點乾的時候(大概5個小時)就可以小心剪斷,放在白紙或者棉布上晾放兩天完全變幹就可以收納起來,所以建議在上午做,不要晚上做讓麵條過夜,否則早上一看麵條全部彎曲了;

3.麵條要筋斗,可以適當多加點鹽,加雞蛋,或者可以加點鹼,那樣煮好的麵條才好吃。    

麵條越長,那麼就越不會彎曲,越短,越容易彎曲,這樣就不好收納了。

用帶子把掛麵紮起來放在保鮮袋保存即可。這個麵條特別筋斗,即使多煮會也不會爛,因為我加的鹽比較多,我也喜歡吃爛點的麵條,所以我也會多煮一會。     

    

如果你不怕麻煩就可以做手工麵條,然後用我的方法就可以做出好的掛麵了,這樣平時更方便,隨吃隨取。

學習英語:

初戀情人分離54年重新牽手2012年02月17日14:05:59Puppy love ties knot after 54 years

A pair of adolescent lovers inHubei Province didn't manage to get together until 54 years afterthey separated, both of them now in their seventies, ChutianMetropolis Daily reported.

Zhao Fang and Li Yi met in middleschool, but neither openly expressed their affection much owing toshyness. Later they progressed in their own separate life journey,and almost forgot each other until in 2008, when Zhao's image on TVagain stirred Li's affection.

Soon afterwards, Li, who sufferedgrief over wife's death, learnt Zhao was also a widow. Li'sproposal to form a family with Zhao was recently accepted, with theblessings from their children.

據《楚天都市報》報道,湖北一對青梅竹馬的戀人分離54年後重新牽手,此時他們都已有70多的高齡。

趙芳女士和李義先生在中學階段相識,但因為害羞,互相都沒有表達愛意。後來他們在各自的人生軌跡上前進,基本忘記了對方。直到2008年,趙芳在電視上出現,再次挑動了李義的心絃。

不久之後,李義的妻子逝世,他了解到趙芳也已經一個人生活。李義提出重新組建家庭的想法得到了趙芳的同意。雙方的孩子也對此表示了祝福。

18種家常麵條的做法:

            Loneliness Babyface Loneliness is always looking for a friendIt found me once and it has been around since thenLoneliness is never waiting by the doorIt sweeps right through and it will never be ignoredWhy why was I chosenWhy am I left withoutThe Love of my life the love that I needThe love that they say is in life for freeThe love of dreams the love that I wantLoneliness knows me by nameLoneliness knows everything I keep insideMy endless thoughts in the silence of the nightLoneliness is the one who made me seeAin't nobody else who can make a change but meWhy why was I chosenWhy am I left withoutThe Love of my life the love that I needThe love that they say is in life for freeThe love of dreams the love that I wantLoneliness knows me by nameLess is more and that would be the vacant spaceThe cried out tears and a never ending mazeI have found what only loneliness providesA strength within knowing I will findThe Love of my life the love that I needThe love that they say is in life for freeThe love of dreams the love that I wantLoneliness knows me by nameThe Love of my life the love that I needThe love that they say is in life for freeThe love of dreams the love that I wantLoneliness knows me by name

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