良好的飲食對化療患者有很好的幫助，化療患者如何正確飲食是很多人都關注的問題。下面我們就說一說化療飲食護理的重要性。
方法/步驟
化療前飲食護理
化療前積極向患者宣傳進食、增加營養、增強抵抗力的重要性，取得家屬的配合。在每次化療前囑患者進食少量易消化食物，避免空腹；也不應過量飲食，食物過多滯留於胃內可引起噁心、嘔吐。飲食宜清淡，以新鮮疏菜、蛋類、豆製品為佳。此類飲食易於消化吸收，在胃內排空快。每日攝入蛋白質100～150g、熱量5000～6000卡，以補充機體的需要。不宜食用脂肪類、油膩及刺激性強的食物，此類食物不易消化。避免接觸油煙、香料之類可誘發噁心的氣味，也不能食用過熱的食物，以免影響食慾。
化療後飲食護理
護士首先評估患者，瞭解患者存在的營養向題，通過與患者交談為患者提出飲食建議，指導患者吃什麼、怎樣吃，根據患者的不同情況制定合理的飲食計劃，並按計劃執行。化療期間每次進餐前10～15分鐘進行小運動量的活動或鍛鍊，促進胃排空，提高進食慾望；餐後休息、靜臥、頭部擡高。如有噁心可做深、慢呼吸，這樣噁心症狀可消失。飲用水、飲料、果汁等的時間應與進餐時間相隔1小時以上或在兩次進餐之間最佳，每日飲水量2000～3000ml，可排除體內毒素。如患者胃腸道反應症狀輕，宜選用高蛋白、高熱量、少油膩、易消化、清淡、富含維生素的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、牛奶等。多種食物混合食用發揮蛋白質的互補作用。在化療期間可進調補脾胃和滋補肝腎之品，如黃精、山藥、薏苡仁、枸杞、首烏、雞蛋、瘦肉、蜂王漿、人胎盤等；多吃些健脾益腎的藥膳粥。用山藥20g、薏苡仁20g、粳米100g，把薏苡仁和粳米煮半熟時加入山藥熬成粥即可。此藥膳中薏苡仁不僅有健脾補氣作用，還有抗癌功效，可提高患者的免疫力，還可一日三次服用稀牌膠囊靈芝製劑。
常見影響營養狀況的症狀及解決方法
厭食
①飯前散步以增加食慾；
②少量多餐；
③食物多樣化；
④兩餐之間飲用蛋奶飲料；
⑤可在進餐時喝一杯啤酒以增進食慾；
⑥創造一個優美、舒適、安靜的進食環境。
味覺改變
①在食物中加調料或較濃的調味品；
②供給患者喜歡吃的食物。
噁心嘔吐
①少量多餐、避免飽食感；
②儘裡在臨吃飯時不飲水、喝湯；
③細嚼慢嚥；
④低脂飲食；
⑤飲料中不加糖或調味品，溫度低些；
⑥飯後1小時不要平臥，可散步；
⑦治療前少進食；
⑧重度嘔吐時應予支持療法。
口乾
①禁菸酒；
②適量飲水；
③進少量酸性食品以刺激唾液分泌。
口腔炎及食管炎
①忌食刺激性食物；
②進少渣飲品及涼食品，保持口腔及齒齦的清潔，防止繼發感染。
腹瀉
①禁食產氣和引起腹脹的食物，如乳糖酸飲料、玉米、捲心菜、小蘇打、豆類、糖類等；
②進食油膩食物及豆製品；
③少渣低纖維食品；
④糾正水、電解質平衡失調。
便祕
①選用高纖維飲食，多食蔬菜、水果；
②多飲水，每日至少飲水2000ml左右。
