燒鍋雞美味但不便宜,現在天生掉餡餅想學就進來?

市面上點一份燒鍋雞都要幾百來塊。美味燒鍋雞做法送給大家。讓您在家也能吃到美味。

食材食譜熱量:1994.5(大卡)

主料 雞脯肉約4-5小塊雞蛋2個麵粉適量雞湯適量

輔料 適量適量料酒適量適量

方法/步驟

首先將雞脯肉用刀背砸成細泥。然後把蔥姜分別切末。打1個雞蛋取蛋清,剩下的蛋黃與另1個雞蛋打散一起攪勻。取出適量麵粉備用。

將做好的雞肉泥放入碗中,分幾次加入蛋清攪勻,再加入薑末,蔥末,料酒,鹽調勻。

炒鍋倒油燒至溫熱,取一小份雞肉泥在鍋中攤平成小餅狀,依次做好所有的雞肉餅,取出。

將它兩面蘸上面粉,再裹上雞蛋液,再放回鍋中煎成金黃色,就可以了。最後也可以再放入適量的雞湯,至湯汁將盡時即可裝盤。 吃的時候可以蘸些椒鹽或是番茄醬。

注意事項

如果沒有雞湯可以不用。只是加上雞湯為更鮮美。

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