小時候，每當放寒暑假，都要去外婆家住上一段時間，門前那條小河，是我們幾兄弟最喜歡的地方。長大了，漸漸的回去看望老人家的時間就少了。到外面工作後，就每年只有春節才有機會去看望一下。女兒非常喜歡那裡，喜歡那裡的田園味道，看看牛、看看豬、挖挖野菜，不亦樂乎。每次回去看望外婆，老人家都滿心歡喜，年紀大了，背也彎了，還弓著背到處忙來忙去，給我們弄吃的，而這道豆芽炒豆腐，幾乎是每次都有。
食材
豆腐 適量
黃豆 芽 適量
蔥 適量
蒜苗 適量
蒜頭 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
豬油 適量
方法/步驟
準備好一塊豆腐。
豆芽洗淨。
起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎。
煎至兩面金黃待用。
肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
加點雞精調味就行了。
