最愛酸湯魚，酸酸辣辣的，肉好吃，湯好喝！看著就流口水。美味，酸辣，爽！下面教大家一步步烹飪。
食材食譜熱量：1064.5(大卡)
主料 草魚適量
輔料 番茄適量豆皮適量海帶適量黃豆適量竹筍適量香菜適量蓮藕適量土豆適量
方法/步驟
黃豆芽洗乾淨去根；鮮竹筍去皮切斜刀片；蓮藕、土豆去皮切片；豆皮溫水泡發切菱形片；薑切片，香蔥切段，香芹切段備用，
番茄入沸水燙一下去皮，
海帶切條打結釦作為輔料備用。
豆芽用開水煮軟。
撈出豆芽並下入竹筍、蓮藕、海帶結略微開水燙一下。
將草魚洗淨，清除內臟、魚鰓、鱗，切成段。這樣煮易煮熟。
鍋置火上油燒至5成熱，放入薑片、蔥段煸炒出香味，加入番茄塊煸炒出紅油。
加入適量紅酸湯翻炒幾下。
倒入適量冷水。
紅湯中加入海帶結、黃豆芽、蓮藕、豆皮、竹筍、木姜子油，開中火煮開。
調入鹽、胡椒粉進行調味。
改小火下入魚頭煮3-5分鐘，再下入魚段，煮15分鐘左右至魚熟透，美味，酸辣的酸湯魚就出鍋了
注意事項
少放許鹽