孩子放假在家，讓我給做吐司，老烤吐司都做膩了，想想還是做牛奶排包吧，茗茗一定喜歡，牛奶排包是每個烘焙愛好者都做的一款麵包，這款麵包之所以大家都喜歡做，因為它是超級綿軟細膩的一款中種麵包，只要你吃過這款麵包，你就會愛上它的柔軟，那種軟的不行的感覺，像棉絮，無法用語言形容。
茗茗今天超級有人緣啊，我做麵包的過程中，有2個電話請她吃飯，一個是初中同學，請她上皇家西點吃甜點，另一個是小姨晚上請她去吃豆撈，小姨家來個小客人，她去陪吃，好過不得了了
。她2個邀請還都去了，我真佩服啊，太能吃了
。等晚上我做好麵包，她一口也吃不下了，說留著明天早晨在吃
，她不吃我自己吃，真是太好吃了
方子是參考網上的，是花師奶的，我做了一點修改，下面我把配方和過程發上來，上菜哦，O(∩_∩)O哈哈~
配方：
中種麵糰
材料：高粉280克，酵母5克，牛奶200克，細砂糖15克。
做法：將所有材料揉成團，放進冰箱冷藏發酵17-24個小時。
主麵糰
材料：高粉140克，細砂糖90克，蛋白60克，香草精2克，牛奶25克，黃油40克，酵母2.5克
做法：1.除黃油以外，中種麵糰和主麵糰混合揉打。
2.麵糰揉至光滑，加入黃油。
3.揉好的麵糰放入室內發酵2-3倍。
4.基礎發酵後，麵糰排氣，分割成60克一個麵糰，鬆弛20分鐘。
5.揉成需要的形狀，放入烤盤中，最後發酵。
6..最後發酵結束，刷蛋液，預熱180度，中層25分鐘.
7.烤好出爐後在表面刷一層牛奶，口感奶味更濃。
烤好剛出爐的牛奶排包，盤子有點小啊，用大烤盤好了，都不均勻了，擠不像樣了
看看裡面的感覺，撕下來一個趕緊嚐嚐，好吃
，趕緊給老爸和老媽送過去嚐嚐
今天拍照老是沒找到感覺，照的照片不是很滿意，就多照了幾張
，對自己要求越來越高了，(*^__^*) 嘻嘻……
看看內部組織，是不是超級的綿軟啊，非常非常的soft
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