宮保雞丁色澤赤紅誘人，酸辣口，雞肉滑嫩，花生米爽脆，大蔥也好吃，是一道超級下飯菜， 所以不管是辣媽，還是小白領麼，都應該學會哦。下面就跟隨小編一起來學習下，宮保雞丁的做法吧。
食材食譜熱量：97(大卡)
主料 雞胸肉適量
輔料 蔥少許花生米少許辣椒少許糖少許花椒粉少許雞精少許澱粉少許醋少許生抽少許蒜少許料酒少許
方法/步驟
把雞胸肉切成拇指大小的丁，用料酒，食用油，白胡椒，鹽，澱粉，醃漬十分鐘入味。如圖所示：
鍋裡放油，七八成熱放入蔥，辣椒，並放雞丁使致炒白。如圖所示：
放入幹辣椒，蔥還有花椒粉，炒出香味。如圖所示：
放入料汁，大火炒到粘稠幹鬆。
關火後，拌入油炸花生米就可以啦。
