材料：
主料：石螺2斤 紫蘇一小扎 蒜頭2瓣 豆豉10克 姜一塊等
紫蘇炒石螺詳細製作步驟
1、豆豉、姜、蒜頭一起剁爛，熱油鍋，倒入豆豉蒜頭薑蓉爆香；
2、倒入石螺，大火翻炒幾下；
3、噴入少許白酒；
4、加入1大勺拌飯醬；（我們受不了太辣，所以用了稍帶辣味的
拌飯醬，如果喜歡辣的，可以放老乾媽之類的）
5、淋入生抽；
6、加入少許白糖，翻炒均勻；
7、加入沒過石螺1/2左右的清水，燜煮大約10分鐘（視乎螺的
大小）；
8、加入剁碎的紫蘇和切碎的青紅椒，大火翻炒幾下，可以拿一個
試下味，不夠鹹的可以加點鹽，即可出鍋。