勝瓜Wins the melon含有豐富的蛋白質、磷、鈣、鐵及維生素B1和C等對人體有用的營養成分，食用勝瓜時應去皮，食用方法很多：可涼拌、炒、燒、做湯等食用。肉絲Shredded meat這裡的肉絲是指豬肉絲,它含有豐富的維生素B族，瘦豬肉Lean pork還含有的蛋白質較高，能夠提供人體所必需的脂肪酸。因此肉絲爆炒新鮮的勝瓜營養會更容易被人體吸收利用哦.請看步驟：
食材食譜熱量：46.5(大卡)
主料 勝瓜適量肉絲適量
輔料 植物油適量十三香適量雞精適量食鹽適量大蔥適量料酒適量醬油適量
方法/步驟
新鮮勝瓜削去皮子洗淨備用。
勝瓜切成3-4釐米長的片，再把勝瓜切成長條如下面圖片中顯示。
從冰箱拿出來提前切好的豬肉絲化解好，炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟，小火放入切好的豬肉絲，翻炒5分鐘左右。
加入適量的醬油、食鹽、十三香、料酒 、雞精攪拌均勻入味。
將切好的勝瓜條緩緩地倒入正在炒的豬肉絲鍋裡。
來回用鏟子翻炒2分左右，小心別炒糊了。
大蔥切成如下的大小備用，切的別太小，要麼影響吃時筷子的夾去速度。
倒入切好的大蔥花，再次加入適量的食鹽、雞精攪拌均勻燒煮入味。
終於一盤香噴噴的肉絲爆炒新鮮勝瓜就做好了，裝盤，準備享用美食哦！
