自制水果醋的小訣竅?

1.檸檬洗淨後一定要陰乾或擦乾水。

2.將切好的檸檬片放人玻璃容器內，再放入冰糖，最後加入糙米醋。

3.浸泡一個月後，將檸檬片濾除，水果醋裝入玻璃瓶即可，隨時取出加入冷開水或熱開水稀釋4到5倍飲用。

請注意以下幾點:請使用玻璃或瓷器容器浸泡，勿使用鐵製或塑料容器。檸檬醋富含有機天然檸檬酸與豐富維生素C，可促進血液新陳代謝、維持體液呈鹼性平衡、抗老化、去黑斑等功效，是最佳的美容食品。不習慣喝酸味者可加蜂蜜。檸檬也可換成等量的菠蘿、楊桃、蘋果或萊姆等。