玉米魚丁的做法?

家常美味，相信大家都會喜歡。

食材

 黑魚 肉 200克 玉米 粒 100克 紅椒 1個 青椒 1個 洋蔥 半個 雞蛋 1個 澱粉 1茶匙 油 3茶匙 鹽 1茶匙 胡椒 半茶匙

方法/步驟

黑魚肉洗淨，去皮切丁。

澱粉、蛋清、胡椒、少許鹽放碗中，調勻。

將魚丁放入調汁中，加少許油拌勻。

青、紅椒、洋蔥洗淨，切成與魚丁大小相仿的丁。

鍋內倒油燒至四成熱放入玉米粒略炸一會，撈起瀝油。

魚丁用溫油滑散。

鍋內放適量油，放入洋蔥煸香。

加入青、紅椒丁，加點鹽，略炒，倒入玉米粒。

倒入魚丁，勾薄芡，翻炒均勻即可。