殺豬菜的做法?

本經驗介紹殺豬菜的做法，具體操作步驟如下所述：

方法/步驟

鍋中添水，放入豬骨頭，放整塊五花肉，然後放入蔥段、薑片、蒜瓣、花椒粉、八角、乾紅辣椒調味料。

​燒開鍋後中把切好的酸菜絲，也放入鍋中和肉一起慢燉。

等鍋中的肉煮成七八層熟撈出，切大片再放入鍋中，加入精鹽和味精在繼續慢燉約10分鐘。

血腸在另外鍋煮熟切片，這時也可放入酸菜白肉鍋中稍燉後，一起出鍋。

注意事項

提示：本菜中的食材：大骨、豬肉任用其一，或共同使用均可。