風味牛柳絲的做法?

食材

主料 牛柳絲300g

輔料 折耳根150g

方法/步驟

牛柳切成絲，然後裝入碗中加入鹽，料酒，醬油，水澱粉給它上漿碼味。

打碗芡，碗中加入鹽，雞精，味精，水澱粉，糖，醋，姜蒜米，蔥節，小米辣等拌勻待用。

過內加油燒熱後加入牛柳滑炒，炒熟後加入折耳根翻炒，然後加入碗芡炒勻後起鍋。

注意事項

牛柳絲要先碼味後再入鍋滑炒