美味的椰香南瓜吐司作為早餐，想想都讓人垂涎三尺。
食材食譜熱量：1337.4(大卡)
主料 高筋麵粉300g南瓜泥150g椰絲若干牛奶80g雞蛋1個
輔料 黃油30g糖30g酵母4g鹽2g2g
方法/步驟
南瓜去皮切塊放入微波爐中轉七八分鐘，用勺子壓成泥，冷卻備用
牛奶溫一下，加入酵母，使之充分溶解，冒小泡泡
將除了椰絲和黃油之外所有材料攪勻揉成團，揉至初步擴展階段，即能拉出較厚麵筋膜
將黃油加入到初步擴展的麵糰，繼續揉，揉至充分擴展階段，即可撐出半透明薄膜
蒙上保鮮膜，放置在溫暖潮溼處發酵至2-3倍大。（我是將烤箱打到warm檔，裡面放一碗開水）
發酵完成後取出，排空氣體，分成四塊，醒15-20分鐘
將每一份麵糰擀成牛舌狀，折三折，橫著捲起，放入吐司模中發酵至滿（約40-50分鐘）
烤箱預熱340°F，烤20分鐘後，在表面刷上由雞蛋、椰絲、黃油混合而成的椰蓉醬，繼續烤20分鐘出爐
