Marine對吃，其實小有一套，堪稱“資深”吃貨。今天打開冰箱，發現水果還有沒吃完的，就不用再買了。嗯，切開吃無論擺多好看，吃的本質並未改變。今天，不想喝果汁，喝粥，也不想吃果盤，就換個方式來消耗吧！做成麵食，覺得會很好吃的樣子，動手開始做啦。
嗯，做法有點小麻煩，但是比較有趣。況且，為了吃怎麼能怕麻煩呢？Marine這就來分享一下做法吧。
先擠出火龍果（紅心）的汁水，以火龍果純汁和麵，揉成麵糰，擀麵，最後切成麵條、混沌皮即可。
食材食譜熱量：1906.5(大卡)
主料 火龍果 3/4個 麵粉 約150克
制火龍果純汁
擠汁
火龍果去皮，切小塊，以雙層紗布矇住，單手擠汁。Marine先用三小塊擠了點汁，效果如圖一。
擠汁時，虎口握緊，如圖二；
如圖三，四指稍微用力擠汁，汁水會沿著手自然掉落，且不會滴出小碗碗口。
擠汁過程中，如發現汁水擠出變慢，說明果漿擋住了紗布。清洗一下紗布，擰乾，再行擠汁。
過濾果汁
因為火龍果果肉滑，用手擠汁，難免會外溢，掉入汁水中。所以，再過濾一下即可。還是紗布疊成雙層，蓋住碗口。如圖一。然後向外傾倒，汁水流出，果肉或籽留於碗內。
過濾時，如果汁流出變慢，說明果漿堵住了紗布。掀開紗布，清洗一下，再過濾即可。如圖三，過濾完，只剩下純汁。
和麵
混合麵粉、火龍果純汁
麵粉倒入大碗，火龍果純汁倒入麵粉，用筷子攪拌均勻。
攪拌過程中，如麵粉多了，我們添加涼開水；反之，添加麵粉。
和麵
碗中的麵粉、果汁混合物倒砧板上，砧板表面撒適量麵粉，開始力氣活兒——和麵了。Marine還有點蠻力，不怎麼費勁就揉好啦。
揉好的面，放撒了麵粉的盤子裡，用紗布蓋上，醒上10來分鐘。
擀麵準備
麵糰醒好後，塗點麵粉揉成條裝，並切開。Marine切成四塊。大點兒的做麵條，小點兒的做混沌皮。
每個小麵糰揉一下，拍扁，和麵就結束了，下面開始擀麵。
擀麵後切成麵條及混沌皮
切面及抖面
嗯，擀麵是個技術活兒。Marine南方人，麵食做得少，無法通過擀麵技術提高麵食的口感。不過，能擀平，擀成差不多圓形。
面片擀好後，兩面塗適量麵粉，捲起。然後切差不多寬度。為了防止麵條粘連，麵條切完後，丟入麵粉中，再抖掉多餘麵粉。麵條我們就算製作成功啦！
切混沌皮
小麵糰擀好後，直接切開。然後再抹上點兒麵粉，摞起擺放。瞧，做了不少呢。混沌皮可以包上肉餡，做成混沌，早餐吃掉。麵條水煮，或者水煮後涼拌。
冷藏及清理
冷藏
Marine準備晚上吃麵條，明天早上吃混沌。所以，就裝好，先放冰箱裡冷藏著。心裡構思著怎麼更好吃掉它們，嗯，美滋滋的。
清理
因為和麵，所以案臺上不少零星麵粉。餐具及時清洗，要不不好洗掉，就得水泡一陣，之後才能洗乾淨。
麵粉如果倒出的分量正好，當然是最好。如果有多餘的麵粉，怎麼處理呢？Marine來支招：打一個雞蛋裡面，做一個小小的煎餅吃掉！
注意事項
除火龍果外，其他顏色好看的水果，均可以類似製作。
除了做麵條之外，還可以包餃子；或者使用糯米粉，製作成湯圓。總之，各種吃法。