怎麼做東北血腸?

今天我來教大家做一道東北很有特色的血腸

食材食譜熱量：400.8(大卡)

主料 生豬血1公斤腸皮300克

輔料 白肉湯500克胡椒粉2克花椒5克鹽30克味精適量

方法/步驟

用銅籮篩過得的生豬血，放入盆裡。把白肉湯燒熱後，加入胡椒粉、花椒、鹽、味精等攪 拌均勻後，晾涼。

用銅籮把湯濾入豬血內加入香菜(洗淨切成末)攪拌均勻後，灌入洗乾淨的腸皮內，用線繩綁紮好，放入清水鍋內，用旺火燒開後，移入文火上再煮15分鐘左右，取出後解除線繩，用涼水浸泡涼。