吃，對我來說是一種超級享受，什麼樣的菜都是我的最愛，有事沒事總愛捉摸搞點花樣出來，這不，前段時間又自創了一魚二吃的新鮮吃法，吃貨們請隨我一起來到廚房天地，親自動手製作吧。
食材食譜熱量：258.1(大卡)
主料 草魚1條4斤左右嫩豆腐1斤
輔料 麵粉0.5斤薑絲10克大蔥1棵料酒1兩醬油1兩大蒜片5片花辣10克五香粉10克食用鹽10克
方法/步驟
草魚去腮去膛清洗乾淨
草魚切成薄片
備好輔料
將料酒、醬油、輔料一同倒入魚片內攪均。
麵粉放盤內
加入雞蛋一個，攪拌均勻成為糊狀。
炒鍋內放入食用油，燒至七八成熱,，然後放入魚塊。
依次將全部切好的魚塊放入油鍋內炸熟，至外表面成金黃色。
炸好的魚塊
炒鍋內再次放入食用油，將魚頭過油。
過油後魚頭內加入嫩豆腐、料酒、水、薑片、大蔥、蒜片、等佐料；大為燒開。
燒開後轉中小火，加蓋燉15分鐘左右，時間越長燉出的魚頭越好吃。
燉好的魚頭湯
魚湯盛入碗裡
此時，一魚二吃全部完成。
