對於喜歡吃香蕉的童鞋們來說,這香蕉是百吃不膩,嘻嘻,你懂的......
市面上賣的最常見的就是香蕉,海現香蕉就是屬於此種類別,而廣東還別外有兩種,一種是大蕉(芭蕉),另一種是粉蕉,北方兩種蕉比較少見,之前婆婆過來,就天天買芭蕉吃.
現在的香蕉大多是噴了催熟劑的,到了稍為熟些,吃起來味道就沒那麼清香了,那也不要扔掉噢,可以做成很多種美味,比如說香蕉冰淇淋、香蕉派、香蕉蛋糕、香蕉沙拉。。。。。
今天我們就做這款超級簡單的香蕉麥芬,烘焙新手也能輕鬆完成噢！
食材
低筋 麵粉 ------115克
泡打粉--------1小匙(5ml)
小蘇打--------1/4小匙(1.25ml)
雞蛋 ----------30克
白糖----------40克
植物油--------50ml
牛奶 ----------65ml
熟透的 香蕉 ----1根
方法/步驟
香蕉去皮，放碟上用勺子壓碎。（也可以把香蕉放進保鮮袋裡，用手壓成泥）。
雞蛋打散。
加入植物油、白糖、牛奶，拌勻。
倒入壓好的香蕉泥，攪拌均勻。
把過篩好的低筋麵粉、泡打粉、小蘇打倒入第4步的混合物裡拌勻，這一步要不翻拌過長時間，只要翻拌到粉類材料合部溼潤即可。
裝入紙杯，六七成滿就好了，並立即放入預熱好的烤箱裡烘烤。烤箱中層，上下火，170度烤25-30分鐘即可。
