叫人hold不住的茄汁牛腩?

不胡叨叨了，上菜吧，上筒子們千呼萬喚的一道菜——茄汁牛腩。這兩天，突然發現網絡上，紙媒上，甚至是電視上又多了個新詞——hold住——轉而我便跟洋洋交流道：這詞用在這道菜上倒合適：我一上這道菜，你便hold不住了，起碼多吃兩碗飯！呵呵！

食材

材料： 牛腩 500克， 洋蔥 半個， 西紅柿 1個

​調料： 番茄 醬，紅 葡萄 酒，老抽，鹽、糖，黑胡椒碎，綜合香草各適量

方法/步驟

牛腩切塊，入涼水鍋焯水後撈起用熱水沖洗淨浮沫

洋蔥切塊，西紅柿去皮後切塊

鍋內熱油，三成熱時加入洋蔥稍加煸炒

加入西紅柿，並加入番茄醬炒出紅油

加入牛腩，翻炒均勻後淋入紅酒，加入老抽提色，並加鹽，糖，黑胡椒碎，綜合香草調味

加入開水，沒過牛肉，水再開時，改小火燉2小時即可