豆腐是家常菜中不可缺少的材料，做法也很多，怎樣做才好吃呢？豆腐湯是不錯的選擇！
食材食譜熱量：1390.8(大卡)
主料 豆腐（切成2釐米見方）1000g
輔料 蔥花2g薑絲2g醬油1勺黃豆醬2大匙八角2個鹽適量香菜1棵幹辣椒6個花生油5g豬肉100g雞精2g
方法/步驟
鍋內倒入適量花生油，油熱後將蔥、薑絲、八角、幹辣椒倒入鍋內翻炒至出香味後，將切好的豬肉丁倒入鍋內。
將豬肉翻炒至變白色後，稍微再翻炒1分鐘至7分熟。
鍋內倒入醬油繼續翻炒1分鐘，使豬肉上色。
鍋內倒入2大勺黃豆醬，小火繼續翻炒1分鐘，如果鍋內幹，可適量加入開水防止糊鍋。
鍋內加入一碗開水，小火熬煮1分鐘使黃豆醬入味。
鍋內倒入適量開水後大火熬至開鍋。
將切好的豆腐倒入鍋內，大火熬煮，根據個人口味添加適量的鹽即可，開鍋後煮5-10鍾，豆腐煮的時間越久越入味。
熬好後，將香菜切成末，出鍋之前連同雞精放入即可，美味的豆腐湯做好了。
