你有很多的蘋果？
食材食譜熱量：26(大卡)
主料 蘋果 1
01準備廚房工作區
清理出至少9英尺長的櫃檯空間。在水槽的兩側你需要至少3英尺甚至更多的空間。
02準備蘋果
用乾淨的水將蘋果洗淨。避免使用肥皂，因為它會有味道殘留。洗滌的目的是去除水果上汙垢和枝葉。
在你用於煮蘋果的水壺底部放半杯水，這樣可以防止蘋果沒有蒸熟卻燃燒了起來。有一些蘋果是比其他更多汁，你可以跳過加水這一步驟……但你需要試驗蘋果的品種，知道需要補充多少水分，來完成你所追求的一致性。
蒸煮蘋果，直到蒸汽膨脹。蘋果應該成糊狀。 如果蘋果還很有彈性，還要再多煮一會。附加的蒸煮不會損傷蘋果，但如果蒸煮時間不夠，會在之後讓你的濾器（也可能是你的手臂）工作起來更有難度。
06烹飪
將裝滿的罐子，封好蓋子，放在機架上。
蓋緊罐頭的蓋子，至少每品脫煮15分鐘，每夸脫煮20分鐘。查閱罐頭說明書上有關高海拔地區的時間差異等。這是在使用巴氏滅菌法。
打開罐頭的蓋子，使用機架手柄升高這些罐頭。
在用罐頭鉗把罐子取出之前，讓它們自然冷卻一會，然後把它們放在毛巾覆蓋的檯面上。
讓罐子冷卻。你應該聽到當罐口蓋密封時，發出類似“叮”的聲音，這是由於罐子裡的空氣冷卻，形成真空。
在罐頭密封后取出罐環，並擦去罐子外面的任何水果殘渣。
冷藏任何未經密封的蘋果醬罐子，防止它們快速變質。儘快食用它們，或者用新的蓋子和環來重新密封。有些廚師會翻轉未經密封的罐子（有蓋子在上面），使溫熱的蘋果醬處於蓋子上方。這樣做能夠預熱蓋子上的密封墊，並且還可以將罐密封。
把密封罐子儲存在陰涼、乾燥的地方，保質期可以長達數年。
07清理
再次清潔檯面和灶具。
拖地板。烹飪好的蘋果塊經常會在不合時宜的時候“跳”到地板上。如果之後在你的腳上發現它們，將會非常令人難堪。
08完成
享受你美味、健康的自制蘋果醬吧，直接使用或是配上煎餅、鬆餅！