感冒了，引發了咽喉炎，咳嗽好了以後，喉嚨到現在還是不舒服。於是想到用金橘來做這一款蜂蜜金橘茶，可以潤喉、化痰、消食，沒有感冒的還可以喝這個茶來預防感冒。這個茶泡起來甜甜的，不管是大人還是小孩都會喜歡它的味道，並且喝這個，健康安全。秋冬季，都來做一瓶蜂蜜金橘茶，經常泡一杯，遠離感冒。金桔的功效：理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒，並能增強機體抗寒能力，可以防治感冒。
食材
金橘 500g、 冰糖 300g、 檸檬 半個、 蜂蜜 200g
方法/步驟
準備材料。
把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上，然後清洗乾淨表皮。
金橘對半切開，用小叉子逐個挖出籽。
放入料理機，打成金橘泥（不要太碎，保持點小顆粒感）
打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中，開中火煮至冰糖完全融化。再轉小火邊煮邊攪，約20分鐘後，金橘泥開始慢慢變得有些濃稠，顏色變深。
這時把半個檸檬擠汁進去.
繼續邊煮邊攪，直到鍋內金橘泥呈濃稠狀，鍋底有大泡泡噗噗的翻起，關火。
放涼至40度左右（不燙手），加入200g蜂蜜拌勻後，裝入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用溫開水衝開即可飲用。
注意事項
金橘因為是連皮吃的，所以一定要把表皮徹底清洗乾淨，我是用淡鹽水浸泡一個小時，再逐個洗刷乾淨。也可以用淘米水來浸泡。
金橘打成泥的時候，不要打的太細膩，稍微保持點小顆粒感，會更好。
做這個，金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。根據自家火候和金橘的量來調整時間。
冰糖和蜂蜜的量僅供參考，如果你不喜歡吃甜的，那麼建議減少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建議大量減少，因為冰糖在這裡也起著讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。