SHMS 大學兩個校區分別位於蒙特勒 Caux 和 Leysin (近日內瓦湖)，兩地均為景色絕美的旅遊區及度假勝地。位於 Caux 的校舍，前身是一間有百年曆史的五星級酒店 CAUX-PALACE，五星級的設備為學生提供在實務課程上更專業的訓練，也是酒店管理課程的最佳授課地點。另一設在 Leysin的校舍，前身也是一個著名的星級運動會所，設備新穎完善。Leysin校舍的兩座大樓之間通過學院免費火車互通。
方法/步驟
由於 SHMS 面向世界各地招生，學生來自 60 多個不同的國家，因此，學生可在國際化的環境下修讀酒店管理課程，掌握各國文化。學校課程要求學生必須選讀法語或德語以強化外語能力，這對學生日後事業的發展也有很大的幫助。每年都有數百人從 SHMS 畢業，大量高素質畢業生吸引了世界各大酒店集團前來學校招聘。目前 SHMS 的畢業生已廣泛分佈於世界各地的酒店、旅遊公司、航空公司及會所等。
課程特點
● 提供多個專業方向供學生選擇，包括國際酒店管理、酒店運作管理、項目管理
● 與英國德比大學 (University of Derby) 聯合辦學，頒發瑞士及英國學士學位、碩士學位
● 課程受 AH&LA (美國酒店協會)認可
本科課程
1.完成第一、第二年課程，獲得瑞士酒店運作管理文憑 Swiss Diploma in Hotel Operational Management
2.完成第一、第二和第三年上半年課程，獲得：
瑞士高級文憑 Swiss Higher Diploma in Selected Major*，
美國酒店協會款待業文憑 American Hotel and Lodging Association (AH&LA) Diploma in Hospitality Management
3. 完成三年課程，獲得雙學士學位：
瑞士酒店管理大學榮譽學士學位 Swiss BA (Hons) Degree
英國德比大學榮譽學士學位 British BA (Hons) Degree in selected Major*, Derby University
*可選專業方向：國際酒店管理 Hospitality Management, 酒店及項目管理 Hospitality and Events Management，項目管理 Events Management
碩士課程
1.完成第一年課程，獲得瑞士研究院文憑 Swiss Postgraduate Diploma in Selected Major*
*可選專業方向：國際酒店管理 Hotel Management, 酒店運作管理 Hotel Operations Management, 項目管理 Events Management
2.完成第二年課程，獲得以下其中一個碩士學位：
選擇一：瑞士國際商務與款待業（酒店、旅遊度假及水療）管理碩士學位
MIB-Swiss Master of International Business in Hotel, Resort and Spa Management
選擇二：英國德比大學國際款待業管理碩士學位
MA-British Master in International Hospitality Management