葡萄糖冰淇淋的美味做法?

葡萄糖冰淇淋　　原料：口服葡萄糖80克脫脂牛奶450克速溶豆漿粉20克白糖90克雞蛋2只植物奶油50克食用膠1克香精少許製作： ①新鮮牛奶加熱煮沸，靜置冷卻，把上層的凝結皮除去，即為脫脂牛奶，備用。　　②將葡萄糖、速溶豆漿粉、奶油、溶化食用膠與脫脂牛奶混合，邊攪勻邊加熱煮沸，稍晾涼，備用。　　③把白糖和蛋液混合攪打直至起泡，將葡萄糖和奶混合液慢慢加入，同時不斷攪勻。　　④混合液的加熱、過濾、晾涼、加入香精和放入冰箱內凝　　結等製作方法參照牛奶冰淇淋。　　附註：①沒有新鮮牛奶時，可用50克奶粉加水４００克兌制而成。市售牛奶2瓶即為450克。　　②食用膠除用食用明膠外，也可用洋菜、海藻酸鈉代之。　　用海藻酸鈉時，須在溶化後用多功能粉碎機打碎小團塊。　　特色：營養豐富，用植物脂肪代替動物脂肪，對心血管病人和老年人尤為適合。