製作時間：10分鐘
專家點評：增強免疫
適合人群：所有人呢
食材
豌 豆苗 400克
鹽5克，雞精2克，香油5克，蒜15克
步驟/方法
先將蒜剝皮，洗淨後切成片;豌豆苗洗淨備用。
把鍋燒熱，放入少許油，將蒜片炸香後放入豌豆苗翻炒。
調入鹽、雞精，和豌豆苗一起炒勻，最後淋上香油即可。
相關常識
豌豆苗含有豐富的蛋白質、膳食纖維及β-胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養素，並含有17種人體必需的氨基酸，常食可增強人體免疫力。其中磷的含量尤其高於其他蔬菜，可預防因胃酸分泌過多而導致的胃痛。