威士忌酒是一種只用穀物做為原料、含酒精的飲料，屬於蒸餾酒類。使用大麥、黑麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入舊的木桶中進行酵化而酵化而釀成的。共有蘇格蘭、愛爾蘭等四大類最為著名。
威士忌進口需要具備資質：
1.企業需要有進出口權
2.企業需要有食品經營範圍
3.具備《食品流通許可證》
威士忌進口常規單證如下：1、Commercial Invoice2、Packing List(箱單)3、Bill of lading(提單)4、Health Certificate(健康證書)5、Phytosanitary Certificate(動植物檢疫證明) 如動植物源性產品6、Quality Certificate(質檢證書)7、Fumigation Certificate（有木質包裝情況下的燻蒸證明） 或Non-wood Packing Material Certificate(非木質包裝證明)。8、原產地證9、塑化劑檢測報告10、酒標原件及其翻譯件
根據中國檢驗檢疫局發給進口貿易公司的關於蒸餾酒3類鄰苯二甲酸鹽允許最大殘留值標準，DEHP為1.5 mg/kg，DINP為9.0 mg/kg，DBP為0.3 mg/kg.
首次進口威士忌流程
貨物到港前：
準備資料-----國內收貨人備案，國外發貨人備案
到港後：
標籤審核-----報檢出通關單--------報關-----------繳稅------------海關放行-----------商檢查驗-----------標籤備案出衛生證書------------商檢放行。