園參屬於常見的人蔘品種,只有在我國才稱之為園參,像知名的西洋參,高麗蔘都可以稱之為園參。園參和野山參最主要的區別就是園參是由人工種植栽培而成。而野山參是自然生長在深山老林中的野生人蔘品種。
工具/原料
紅參
生晒參
西洋參
高麗蔘
方法/步驟
凡是經過蒸晒後形成顏色通紅的園參品種都可以稱之為紅參。
一般鮮人蔘經過清洗後，放在陽光低下晾晒繼而產生了生晒參。
嚴格意義上來講西洋參也屬於晒乾後的人蔘,但因為生長在美國、加拿大等地。為了和我國人蔘有所區別，所以統稱為西洋參（西洋參沒有紅參品種,全是晒乾後的園參）目前我國北京懷柔、吉林長白山等地也有種植國產西洋參。
高麗蔘主要指韓國和朝鮮兩國的園參品種。一般來講高麗蔘全部都是紅參，偶爾也有高麗白參出售，但目前市場所見甚少，所以以高麗紅參為主，最知名的品牌是韓國正官莊高麗蔘，我國其他高麗蔘品牌均為假冒偽劣。
注意事項
紅參,高麗蔘性熱適合陽虛體質的人服用,夏天莫要吃高麗蔘。
西洋參性寒適合陰虛體質人服用,冬天莫要吃西洋參。
生晒參性平,一年四季都可以服用，適合任意體質。