香米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。既單獨煮熬，也可添加其它食材煮成風味各異的粥品。這次我在小米粥中加入南瓜，南瓜特有的清甜氣息，稠稠的，營養又飽腹。南瓜能補中益氣，降血脂，降血糖。南瓜中含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用，南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
食材食譜熱量：616(大卡)
主料 香米100g南瓜250g
輔料 澱粉50g蜂蜜適量水適量
方法/步驟
香米洗淨，泡上30分鐘，待用
南瓜買回切一塊待用
南瓜去籽，去皮，切塊放入電飯鍋內
加入泡好的香米，加入適量的清水，煮上30分鐘（期間多次攪拌）
30分鐘後，粥煮好了，加入適量的水澱粉，可以增加粘稠的口感
可以根據個人口味加入適量的蜂蜜，我個人不喜歡啦，我覺得南瓜還是很甜的
注意事項
煮南瓜粥的時候要多次攪拌，防止香米沉澱