這道菜端上桌，LG瞥了一眼，跟著說：“咦，LP的刀功進步大大的哦，
終於可以把肉條切成肉絲了”，我忍住笑，說：“當然了，我可是苦練了
好久了呀！”LG繼續充當很內行地說：“其實想把肉絲切得漂亮，你只要
先把肉放進冰箱凍至定型，再拿出來就很容易切了”。哈哈，LG就是這種
人，他向來是只說不做的，還為自己美其名曰：君子動口不動手。
君子一動口，才發現上當，原來這個貌似肉絲的並不是肉絲，不過，
雖然不是真的肉絲，但對於這個肉食動物來講，味道還是不錯的，居然還
說吃到了那麼一點肉的味道。
這個讓LG誤以為是肉絲的其實是素肉絲，現在人們都開始講究健康，
素食受到了很多人的青睞，我等肉食動物雖然不是吃素的，但也開始注重
健康，儘量減少肉食，適當在餐桌上多補充一些素的元素。
這個素肉絲來自朋友介紹的店買的，有興趣的朋友可以去看看：
大豆素肉富含優質蛋白質,是魚、肉類的2-5,倍,並含有
豐富的不飽和脂肪酸、鈣鉀等礦物質及多種維生素，長期
食用大豆食品，可以減少血管的膽固醇，增強抗病能力本
品採用非轉基因優質大豆直接加工而成,有別於採用豆渣
為原料的同類產品,故色澤亮，纖維度長，食用時有新鮮
豆香味。營養豐富，料理方法多樣，可用於家庭及廚房
的炒菜，包餡。
青椒肉絲（素）
材料：大豆素肉絲80克，青椒一個
調味料：油、鹽、生抽、陳醋、白糖、水澱粉
做法：
1、素肉絲取出，放進大碗裡，加入沒過素肉絲的水浸泡5分鐘；
2、青椒去籽切絲，浸泡透的素肉絲擠幹水分，鹽、生抽、白糖、陳醋、水
澱粉兌成調味汁；
3、鍋裡放玉米油（稍多一點點會好吃點），燒熱，倒進素肉絲，煸炒一會，
感覺粘鍋就灑點水；
4、加入青椒絲，同樣煸炒一會；
5、邊炒邊加少量的水，防止粘鍋；
6、倒入調味汁，翻炒至熟即可；
7~8、以假亂真的青椒肉絲來了，請慢用。