1、土豆泥和肉餡都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一會兒炸到外皮酥脆才更好吃；
2、吃時可蘸番茄沙司；
3、這個可樂餅在日本料理書上用的是牛肉餡，《貝太》上用的是豬肉餡，我還是比較喜歡吃豬肉的，喜歡牛肉的也可以換成牛肉餡。
食材食譜熱量：570(大卡)
主料 土豆1個
輔料 豬肉餡200克雞蛋1個低筋麵粉適量麵包粉適量牛奶30毫升洋蔥半個食鹽3克胡椒粉(黑)3克
方法/步驟
土豆放入鍋中煮三十分鐘至熟軟（也可用蒸鍋或微波爐）
洋蔥切丁（發現切開的洋蔥象一朵朵蓮花的花瓣，很美）
鍋中放入適量黃油，加入洋蔥碎炒香
放入肉餡炒至完全變白
放入鹽和黑胡椒粉調味
將煮熟的土豆用叉子碾成泥
加入鹽、黑胡椒粉調味，加一勺牛奶拌勻
放入肉餡拌勻
把調好的餡料用手團成小球（最好戴上一次性手套防粘）
將小球先裹上一層面粉
再裹上一層蛋液
最後裹上面包糠
油溫六成熱時，放入裹好麵包糠的小球，炸至金黃酥脆狀即可
將炸好的可樂球撈出，放到廚房紙巾上濾油