中國人都有愛喝茶的習慣，平常人們都喜歡買些茶葉在家裡泡來喝，然而，許多人都不知道如何選購茶葉。其實評判茶葉質量的好與差，目前主要藉助視覺、嗅覺、味覺和觸覺，採用一看、二聞、三摸、四嘗來確定茶葉質量。下面一起來看看如何選購茶葉的選購技巧。
方法/步驟
秋季要喝鐵觀音烏龍茶
“秋天宜飲烏龍茶、鐵觀音等青茶。”胡翔稱，常飲青茶能起到潤膚、益肺、清除體內餘熱等作用。烏龍茶除了與一般茶葉一樣具有提神益思，消除疲勞、生津利尿等作用，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。春季適宜飲用花茶，能緩解春困帶來的不良影響，令人神清氣爽；夏季適宜飲用綠茶，如龍井、毛峰、碧螺春，綠茶清鮮爽口，既能起到消暑解熱的功效，又能增添營養；冬季適宜飲用紅茶，紅茶對禦寒有好處，同時還能去油膩和降脂降壓。
不同的茶葉也需要用不同的器皿才能泡出應有的味道，花茶一般用較大的瓷壺泡茶；綠茶多用有蓋瓷杯泡茶；烏龍茶對溫度要求較高，宜用紫砂茶具；功夫紅茶和紅碎茶用瓷壺或紫砂壺沖泡，然後倒入杯中飲用；各種名茶如西湖龍井、君山銀針等茶葉，可以選用無色透明的玻璃杯沖泡。
認標誌：在選購茶葉時，市民首先要認準質量安全（QS）標誌，比起散裝沒有QS標誌的茶葉，這樣的茶葉更有質量保證。
看外形：每種茶葉都有自己獨特的形狀、色澤、嫩度，如果市民發現挑選的茶葉與標準條件相差較大，多半為劣質茶葉和“農藥茶葉”。在茶湯熱時，觀察明暗深淺。一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗。
聞氣味：好的茶葉有濃厚純正的香氣，聞起來清新撲鼻，而劣質茶葉和“農藥茶葉”的香氣較差則較澀，甚至出現異味。
嘗味道：優質茶葉味道濃郁醇香，劣質茶葉和“農藥茶葉”香味較差，茶葉鮮嫩純正為優，澀、苦、粗、酵、淡為次，黴、辣、生草味為劣。
茶葉有沒有農藥，最好還是靠化驗。雖然以上做法可以分別出茶葉的優劣好壞，但有些農藥很難辨識。市民如果出現身體不適，可以將茶葉樣品拿到生物化驗室化驗，這樣才能檢測出最準確的結果。此外，頭茶可以洗掉雜物，所以市民最好不要喝，泡茶一次的時間最好不要超過2個小時，並且不要咀嚼茶葉。