俺家在邵陽武岡，那裡美食美景，樣樣俱全，數不盡都是他們的誘惑——武岡雲山 、武岡美食雲山位於武岡市城南5公里處，以雲多奇幻而得名。最高峰海拔1372.5米，是山嶽型自然風景區 。雲山四季雲霧繚繞，雲帶靈氣，峰呈福象，許多勝蹟隱現其間。雲山分伴山衝景區、雲山堂景區、紫霄峰景區幾大景區，景區中雲海、古樹、流泉、溪澗、瀑布、幽谷、山峰、怪石、古剎、靈寺、古道、古蹟一應俱全，被譽為“楚南勝地”。
食材食譜熱量：70(大卡)
主料 豆腐乾1
輔料 油鹽醬醋1
方法/步驟
武岡滷菜 作為本地人，比較偏向街頭的小攤販現場拌辣椒、蔥花的滷豆腐，味道很好。在超市買的滷豆腐，炒辣椒和臘肉都是不錯的選擇。我所知道的比較好吃的是劉氏滷菜，還可以真空包裝，比較辣（不能吃辣椒的人一定少放）
血漿鴨 是每一個武岡人所樂道的一道菜，鴨肉炒香之後用鴨血一起炒，加辣椒、蒜、生薑，新鮮辣椒。在我眼中，一次重大的宴席中沒有這道菜，失了不少武岡.。這道菜也比較辣。（武岡人可是很能吃辣椒的）
水南橋·米粉在武岡有個說法就是，吃粉就要去水南橋吃。米粉的蓋碼，是用熟豬油、肉茸、辣醬、醬油、腐乳、味精、蔥花、香菜等八樣稱為“八錦”進行現炒了， 同樣必須一份一份進行，絕對不混炒。蓋碼有豆腐、牛肉、豬肉，都很不錯。
武岡銅鵝 作為一種比較貴的食品，俺消費得比較少。不過，嘗過這道菜，依舊覺得值得推薦。武岡銅鵝不像北京烤鴨那麼油膩，肉鮮嫩。唯一的缺點是我等窮屌絲消費不起。還值得推薦的是武岡的餈粑、臘肉都很不錯，從我記事起，這就是我家過年必備的兩大件，沒有這些東西，都不能夠一個完整的新年。
注意事項
好吃也不要貪吃哦