這是一款家用自制梨子罐頭。很方便的一款罐裝水果，可用於貯藏呢。♪(^∇^*)
食材食譜熱量：264(大卡)
主料 梨600g
輔料 白糖88g護色劑（亞硫酸氫鈉與水）3:1000水一桶備用
方法/步驟
配置22%糖水400g，即88g白糖加312g水。
將玻璃瓶做消毒處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗，再將瓶子放到鍋中的水裡，水位蓋過瓶身，將水煮沸即可。
煮水殺菌的同時，將準備的梨清洗乾淨。
用刀將梨子的皮削去，並去核，然後切成塊，大小適中。
將切好的梨塊投入護色劑中護色劑中護色三分鐘。護色結束後用水將梨塊衝淨。
將衝淨後的梨塊放入裝滿水的鍋中煮沸三至五分鐘。
將煮好的梨塊趁熱放入準備好的玻璃瓶中，再注入配好的糖水，直至快將瓶子裝滿。
將裝好的瓶子放入恆溫水浴鍋中排氣十分鐘，再倒置殺菌十五分鐘。
排氣殺菌完成後將瓶子取出用水冷卻至室溫。
冷卻後即可食用，也可放在冰箱中冷藏食用呦。(＾－＾)V
注意事項
在排氣的時候注意不要講瓶蓋蓋緊，等要倒置殺菌時再將瓶蓋蓋緊。
等瓶子冷卻之後看蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，說明做得很棒，如果瓶蓋平平或是有向上凸起的樣子說明跑氣了，這樣的罐頭就不易長時間存放。Σ(っ °Д °;)っ