帶魚的做法很多，可蒸、紅燒、炸、醃製、等方式。但有沒有誰把帶魚和青菜搭配在一起來食用呢？當然有了，這樣做不但好吃，還操作簡單，也很有營養哦！今天小編來分享下——帶魚怎麼搭配青菜好吃又營養呢？請看具體的操作步驟如下：
食材食譜熱量：710(大卡)
主料 青菜一朵帶魚適量
輔料 玉米油適量鹽適量蔥適量味極鮮適量生薑適量
方法/步驟
帶魚洗淨，用剪刀剪成如下的長短，也可以根據自己的需要來決定剪多段。
上炒菜鍋，加入適量的玉米油燒至5成熟，放入剪好的帶魚段，一個一個的下鍋，這時的帶魚段，什麼調料都別放，到最後再放。
小火進行炸，一定要勤翻動油鍋裡的帶魚段，小心別粘在一起了。
炸到稍微有些黃，拿出一個乾淨的盤子，快速撈出來，火候要適中，別炸糊了，影響口感。
把蔥和生薑分別洗淨，切成如下圖片中所示的形狀備用。
把第五步驟切好的蔥和生薑撒在帶魚上面備用。
加入適量的食鹽和味極鮮，稍加攪均勻備用。
洗淨一朵青菜，只要是自己喜歡吃的青菜就好，這個沒有什麼講究的。
把洗淨一朵青菜直接倒在帶魚盤上，上蒸鍋加清水，燒開水後，帶魚盤放入蒸鍋進行10分鐘的蒸熟。
開啟鍋蓋，用筷子把青菜放正，放到自己認為合適帶魚盤的位置，就可吃了，最好是一關火，悶1分鐘左右就把鍋蓋開啟，這樣青菜就不會變色哦，小編做的此菜餚，因等家人回家一起吃，開啟鍋蓋太晚了，青菜有點變色了。這樣就有些不太好看啦。但口感還是很不錯的。
注意事項
此菜只要蒸熟就關火，悶1分鐘左右就把鍋蓋開啟，這樣青菜就不會變色哦，
切記不能放入太多的食鹽和油，它們吃多了對人體有影響。