紅燒鮁魚，美味不腥，肉質醇厚
食材食譜熱量：189.5(大卡)
主料 鮁魚2
輔料 蠔油一大勺醬油一大勺糖一勺香其醬75g料酒一大勺蔥5段姜3片蒜3瓣香菜2根雞精一勺味素少許
方法/步驟
鮁魚去內臟，用料酒蔥薑蒜，醃製30分鐘，醃製味道更好
把醬油，蠔油，雞精，調製半碗，待用鍋中少許水，放糖，熬製成紅色，倒入香其醬，稍許，倒入調製好的半碗調料，然後倒入小半鍋水，燒開，然後把鮁魚放入燒開的水中，然後放入蔥薑蒜，還有大料，燒開之後，轉小火燉
半小時後後，大火收湯，放入味精，香菜，稱盤，上桌
注意事項
鮁魚較腥，不要放油
一定放醬，好吃，可以不放鹽