美味的早餐小排包。白天勤快下，早晨就可以睡個懶覺，起來有現成的麵包，來杯牛奶就解決問題。這是昨晚烤的脆底小麵包，底部用黑芝麻和少量油烘烤成香脆底，全奶和麵，面上用最愛的椰蓉增香，美好的一天從早上開始。
食材食譜熱量：711.9(大卡)
主料 高筋麵粉200g鹽2g酵母2g糖30g玉米油20g牛奶85g全蛋液60g
輔料 黑芝麻適量椰蓉適量
方法/步驟
主料中留下約10g的蛋液，其餘所有材料按照先液體後固體的順序，放入麵包桶，啟動麵包機的發酵功能，90分鐘後面發好。
把麵糰取出揉勻排氣鬆弛10分鐘。
分成9個均勻的面劑子，搓圓。
黑芝麻備好，每個面劑子底部用水蘸溼，放到黑芝麻上。
小面劑子底部蘸滿黑芝麻。
底部向下放入烤盤，排好，二次發酵。
發酵2倍大。
每個麵糰上塗上剩餘的蛋液，用小勺在面劑子間隔的縫隙裡倒入一點玉米油（玉米油不在配料之中），拿起烤盤晃動，使玉米油均勻鋪滿底部。
在均勻地撒上椰蓉。
烤箱提前預熱，烤盤放入烤箱中下層，上下火，180度，20分鐘，注意觀色，加蓋錫紙。
注意事項
我用的烤盤底部比較厚，所以我選擇了烤箱的中下層，這個根據自己的模具調換烤箱層數。 烤箱時間根據自己家烤箱性能掌握。