食物中毒後怎麼辦?

食物中毒是由吃了被病菌或病毒素汙染的食物引起的。家中一旦發現有人上吐下瀉，腹痛等食物中毒症狀時，千萬不要驚慌失措，應冷靜地分析發病的原因，正對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時採取相應措施。

工具/原料

食鹽

開水

生薑

方法/步驟

催吐：如果進食時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克加開水200毫升，冷卻後一次喝下。如果無效可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生薑100克，搗碎取汁用溫開水200ml沖服。

導瀉：如果病人進食受汙染的食物時間已超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受汙染的食物儘快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩洩。體質較好的老年人，也可採用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。

解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml，加水200ml，稀釋後一次服下。此外還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

注意事項

經上述急救，症狀未見好轉、或中毒較重者，應儘快送醫院治療。

補充足量的淡鹽開水。