中午吃的香噴噴蛋炒飯，做法簡單，好吃，分享給大家，希望你們也喜歡
食材
主料： 大米 飯、 雞蛋 ；
配料： 豌豆 、 蒜苗 ；
調料：植物油、鹽。
步驟/方法
先做炒前的準備工作，將上頓剩下的米飯裝盤，再將豌豆、蒜苗用清水沖洗乾淨，然後將蒜苗切小段盛盤，挑出雞蛋放好備用；
鍋中倒入植物油，將豌豆、蒜苗放入鍋中翻炒1-2分鐘，盛出待用；
鍋中再次倒入植物油，將雞蛋打入鍋中翻炒至金黃後，再將米飯倒入鍋內加鹽翻炒；
放入鹽後繼續翻炒數次，接下來將豌豆、蒜苗倒入鍋內翻炒至均勻盛出裝盤即可。
注意事項
大米飯最好用上頓剩下的，這樣炒出來的蛋炒飯口感會更好；
雞蛋可根據米飯的多少和自己的喜好來選擇炒幾顆，最多不要超過3顆，每個人每天可以吸收一顆雞蛋的營養，吃太多被人體吸收不了就浪費了。