灶具應放置在避免被風直吹的地方，烹調臺應佈置在水池與灶具之間。碗櫥等應採用多用櫥、懸掛櫃，這樣可節省空間。通常廚房的佈置形式大致有以下幾種：
簡單式：是指作業臺沿牆擺成單列的設定形式。但長度以不超過2500mm為宜。
平行式：是指兩組作業臺對應設定，中間的走動空間寬度以800～1000mm為最佳。
“L”式：將作業臺沿牆呈拐角形佈置，可提高空間的利用率。較短的一邊不宜小於1200mm。如果太短，儲藏與檯面作業就無法得到有效利用。
“U”式：將不靠門的三邊，呈“U”字形設計，一般在廚房面積較寬裕的情況下使用，可提高空間使用率，並增加擺放面積。
組合式：有的廚房與餐廳合併，形成較為寬大的開放型空間。因此，在呈“I。”字形或“U”字形佈置的一端設立簡單餐桌，既可作廚房工作臺用，又解決了簡單用餐空間。
選擇傢俱的色彩，主要應從傢俱色彩的色相、明度和廚房傢俱的環境、使用物件的家庭人口、成員結構、文化素質等幾個方面來考慮。
這是因為廚房傢俱色彩的色相和明度可以左右使用物件的食慾和情緒，而廚房使用物件的家庭人口、成員結構、文化素質又決定了其對廚房傢俱色彩的喜好程度，因此對於傢俱色彩的選擇 應從以上幾個方面來考慮。人在廚房中的主要行為有食品加工、 烹飪等過程，在這個過程中要求保證食品加工、烹飪等過程衛生、安全，在加工食品的過程中能刺激人的食慾，使人愛吃。
同時，加工烹飪的整個過程，往往與隨後的就餐聯絡在一起，這就要使其周圍的空間環境能夠使人心情愉悅。在這裡環境的色彩起相當大的作用。
由於傢俱設施在任何生活行為空間裡所佔的比例都比較大，傢俱的色彩往往會左右環境的色彩。
因此，對廚房傢俱色彩的色相要求能夠表現出乾淨、刺激食慾和能夠使人愉悅的特徵。廚房傢俱色彩的色相是指廚房傢俱的顏色傾向是什麼顏色的。
通常，能夠表現出於淨的色相主要有灰度較小、明度較高的色彩，如白、乳白、淡黃等，而能夠刺激食慾的色彩主要是與好吃食品較接近、或在日常生活中能夠強烈刺激食慾的色彩，如橙紅、橙黃、棕褐等。能夠使人愉悅的色彩就複雜多了，不同的人、不同的生活環境對色彩的喜好有很大的變化，但並不是所有的人都在廚房操作。