龍年伊始，就不斷獲悉朋友懷上龍寶寶的喜訊。大家都知道，孕育一個新生命，會耗費新媽媽的不少體力和精力，尤其是在生產過程中，會給新媽媽帶來一定程度的身體創傷和失血，這會使新媽媽在一段時間裡身體虛弱，抵抗力下降，需要通過適當的休養和調理來恢復。所以中國人很講究產婦坐月子這件事，希望通過一個月左右的生息調養，使產婦儘快身體復原，精力恢復，乳汁充盈。
豬肝含有豐富的鐵質，可以調節和補充產婦在生產中的失血。豬肝同時還有破血解毒功能，可以幫助新媽媽排除子宮內的汙血和廢物，促進子宮收縮，以利恢復正常。因此豬肝是產婦月子餐中很常見的一種食材。
食材
菠菜 ， 豬肝 ， 姜 片、 枸杞 、 澱粉 、生抽、鹽、 胡椒粉 、香油
方法/步驟
菠菜洗淨，切段，枸杞用清水泡開；
豬肝用清水浸泡半小時，洗淨後切片；
加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃10分鐘；
菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝乾；
醃製後的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝乾。
鍋中倒入清水或高湯煮開，放入薑片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。
注意事項
豬肝煮久了會老，所以汆燙時要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。