土豆絲拌金針菇?

夏季清爽涼拌菜

食材食譜熱量：316.5(大卡)

主料 土豆1個胡蘿蔔(紅)1個金針菇200克

輔料 辣椒油1/2湯勺米醋1/2湯勺花椒油1/2湯勺白糖1茶勺蒜一瓣味精少許鹽3克

方法/步驟

食材備齊

土豆先切片，再切絲，放在水中浸泡，洗去澱粉

金針菇去根，撕開

胡蘿蔔切絲，蒜切末

鍋加水燒開，下入金針菇焯燙半分鐘

撈出放冷水中投涼，瀝水

將土豆絲焯燙至斷生，下入胡蘿蔔一起撈出放冷水中投涼，瀝水

將土豆絲，胡蘿蔔絲，金針菇放在盆內，加入鹽，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌勻即可