洋蔥的營養價值十分高，所含的營養成分也十分豐富，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，還能分解脂肪。西紅柿也能抗氧化，美容哦。木耳呢，含鐵量豐富，能清腸胃，補氣血。搭配起來，味道也是不一般呢。西紅柿的酸甜，洋蔥炒出來的香味再加木耳的“素中之王”營養當然沒的說，那自然也是妥妥滴。
食材食譜熱量：1315(大卡)
主料 西紅柿一個洋蔥半個木耳適量
輔料 食鹽、雞精適量食用油、醬油適量
方法/步驟
首先準備材料，洋蔥剝皮洗淨，只要半個足夠，西紅柿一個洗淨，泡發的木耳適量。
分別把洋蔥切成細絲，西紅柿切成小塊，放容器裡備用。
炒鍋倒入食用油適量，放入洋蔥大火爆出香味，洋蔥可以多炒一會，可以炒出蔥油，那樣更香哦。
然後放入西紅柿，繼續翻炒，炒均勻後，西紅柿和洋蔥互相融合，炒到西紅柿會出少許汁液。
因為木耳有夾層，遇熱愛爆，所以最後再加入木耳繼續翻炒，把三樣食材炒均勻即可。
加入少許醬油，再依次加入食鹽、雞精調味，再翻炒均勻即可。
最後出鍋裝盤，色香味及營養俱全的西紅柿洋蔥燒黑木耳就做好了，即可食用。
注意事項
木耳一定要最後放，防止遇熱蹦起來。